Електрически тиган за палачинки и крепове
Казват, че палачинките са майсторска работа. Особено ония фините, тънки и с равна повърхност. Истина е, съвършената палачинка си е майсторлък.
Обаче имаме нещо за теб…
Ако си от ония с двете „леви“ ръце
Ако никога не си правил палачинки досега
Ако никога не си постигал съвършена форма и дебелина
Ако ти е досадно и ти отнема твърде много време…
Имаме новина! От днес…
Ще приготвяш съвършени палачинки
Те ще бъдат тънки, като паяжинки
Ще ги правиш за няколко секунди
Ще ги избираш в мини или класически размер
Ще приготвяш и крепове (след малко ще ти разкажем и за тях)
Може пък да си помислиш, че четеш поредната реклама. Да, ама не…Лично тестван от екипа ни, този уред получи 9 от 10 точки. Не му достигна само една за максимален резултат, понеже, докато гледаха как приготвяме палачинки, две деца силно пожелаха да се включат. Всъщност е толкова лесно, че и за децата е като игра. Но въпреки това решихме, че не е редно деца да си играят с електрически уред. Те пък се разбунтуваха, та се наложи да им позволим. И разбира се и те се справиха. Защото с електрическия уред за палачинки всеки се справя. Но пък заради напрежението, което възцари, решихме да отнемем една точка от крайния резултат.
ЗАЩО Е ТОЛКОВА ЛЕСНО?
Електрическият тиган за палачинки и крепове е невероятен. Той е проектиран по много специален начин. Изработен е да бъде лек и маневрен. Никога не залепва сместа по него. И никога не ти се налага да дозираш количеството тесто на око или на ръка.
ВЕСЪЩНОСТ, ЗА ДА НАПРАВИШ ПАЛАЧИНКИ ИЛИ КРЕПОВЕ, СЕ ИСКА САМО ЕДНО!
- Да наклониш мини тигана и да го потопиш в сместа, после го поставяш обратно на плота.
ЕТО КАКВО НЕ ТРЯБВА ДА ПРАВИШ, ЗАЩОТО ПРОСТО НЕ Е НУЖНО!
- Не дозираш смес с черпака;
- Не я разстилаш върху тигана;
- Не внимаваш да не разкъсаш палачинката;
- Да се стараеш палачинката да бъде тънка;
- Да цапаш печката и плота;
- Да капеш от сместа. Тя моментално залепва за повърхността на тигана. И без никакъв шанс да се разлее, дори и да го искаш;
- Да миеш след себе си.
КАКВО ЩЕ ПОСТИГНЕШ с Електрически тиган за палачинки и крепове:
- Тънки, като паяжинки палачинки или крепове;
- Идеално оразмерени, еднакви, тоест един калибър;
- За пръв път ще видиш толкова фина и тънка палачинка;
- Всяка палачинка или креп ще приготвяш за между 15-30 секунди;
- Ще бъдеш като машина;
- Нито за миг няма да се затрудниш, концентрираш или внимаваш. Те винаги се получават;
- Ще си горд със себе си;
- Ще възникнат въпроси. Примерно от гостите: Как, за Бога, приготви това?
- Около теб ще е чисто и съвършено.
КАКВО МОЖЕШ ДА ПРИГОТВИШ с Електрически тиган за палачинки и крепове:
- Съвършени и тънки палачинки;
- Различен размер. Ако желаеш да са с малък диаметър (колкото дланта ти) – само леко потапяш в сместа. Понеже уредът е леко овален, при бързо и леко потапяне ще получиш супер мини палачинка. Ако желаеш тя да бъде с класически диаметър – потапяш и леко завърташ, за да покрие цялата площ на тигана. Размерът е пожелание и се постига с лекота;
- Можеш да приготвяш яйца, само чукваш отгоре и след малко гледай…
- Да приготвяш перфектни френски КРЕПОВЕ;
- Плънки за всевъзможни ордьоври;
- Почти всичко, което пожелаеш и което изисква тиган.
КАКВО Е КРЕП И КАК СЕ ПРИГОТВЯ ТОЙ?
Креп е вид френска палачинка, изключително тънка, фина и вкусна. Разликата в сместа е, че при класическият креп се използва сладка сметана вместо прясно мляко. А накрая палачинката се фламбира с ром или коняк.
Крем Сюзет (Crepe Susette) е кръстена на името на френска актриса, която всяка вечер е изнасяла много популярни педставления, като е трябвало да изяжда по няколко палачинки директно пред публиката. Разбира се, може да се досетите, че в един момент на актрисата й дотегнало от палачинки. Но пък в същия момент готвач от съседения ресторант решил да я изнеада с нов тип палачинка. А тя била толкова благодара, че дала позволението си палачинките да бъдат кръстени на нейно име.
Всъщност Креп Сюзет е френски десерт от палачинки със сос сюзет, сос от карамелизирана захар и масло, мандарина или портокалов сок, настъргана кора, както и Гранд Морние или ликьор Куатнро и всичко това фламбирано.
Палачинките Креп са символ на висок клас в кухнята, изтънченост и класика. А да приготвиш този лукс у дома, не е чак толкова голямо предизвикателство.
Уредът за приготвяне на крепове и палачинки на практика ще свърши почти цялата задача.
КЛАСИЧЕСКА РЕЦЕПТА ЗА КРЕП СЮЗЕТ
За палачинките
- 200 г бяло брашно
- 440 г прясно мляко или сладка сметана
- 125 г газирана вода
- 100 г яйца
- щипка сол и захар
За сос Сюзет
- 260 г портокалов сок
- 15 г настъргана кора от портокал
- 200 г захар
- 80 г масло _
- 100 г Grand Marnier – портокалов ликьор
Как да приготвим:
- Смесете всички съставки за палачинките и оставете в хладилник за 2 часа или през цялата нощ.
- В тиган добавете малко масло и го загрейте. Изпържете най-малко 8 палачинки и ги оставете настрани.
- В същия тиган добавете портокаловия сок и го загрейте. В отделен тиган сложете захарта да се карамелизира леко. Отстранете от огъня и добавете масло.
- Разбъркайте, за да се разтвори карамелизираната захар. Добавете затопления сок и го редуцирайте с 1/3, като бъркате непрекъснато.
- Добавете ликьора и го запалете внимателно, за да изгори алкохола. Не се надвесвайте над тигана.
- Върнете палачинките в тигана сгънати на четири и оставете за малко да попият от соса.
Сервират се по две в чиния, полети със соса и няколко резена от портокал.
Добър апетит!
Диаметър на тигана 20 см
Разгледайте още аксесоари за кухня
Отзиви
Все още няма отзиви.